Molasses

商品概要
糖蜜はサトウキビの精製工程の副産物です。サトウキビジュースを作るため潰して、その後、一度沸騰させます。さらに２度沸騰させものが糖蜜となります。

このシロップを３度沸騰させたものがアメリカ人に知られている糖蜜で、暗い粘土のような液体です。

これは、通常のサトウキビ製品の中でも最も糖含有量がひくいのです。糖蜜の驚きは、栄養価がゼロで、洗練された砂糖とは違うというところです。廃糖蜜は、鉄、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB6、セレンなどの重要なビタミンやミネラルが含まれています。

ヘルスリサーチ
1. 糖尿病にやさしい甘味料
あなたは糖尿病とか甘いもの好きを持っている場合は、難問です。糖蜜は、他の糖と同数の炭水化物を追加している間、よりゆっくりと消化するので、血糖値の安定化を助けます。

2. 骨ブースター
カルシウムが強い骨のために必要なことは知られていますが、多くの人には、マグネシウムが骨の成長に必要だという重要性は知られていません。

糖蜜には、カルシウムとマグネシウムの両方が含まれているので、骨粗しょう症を防ぐことができます。約糖蜜の5杯分には、カルシウムの1日あたりの推奨摂取量の50％、鉄の95パーセント、およびマグネシウムの38％が含まれています。

マグネシウムの低レベルは、心臓にも血液にも影響を与え、骨粗しょう症や喘息などの疾患の予防に重要です。貧血の1つのタイプは、食事中の鉄不足によって引き起こされます。

3. 血液に良い
貧血症の人、特に十分な赤血球がない状態、それは疲れや体力の弱さを感じます。貧血症の１つのタイプは、鉄分の不足によるものです。

糖蜜は鉄の良い栄養源です。スプーン約5杯の糖蜜は、１日当に必要な鉄の９５パーセントが含まれています。

4. カリウムが豊富
バナナはカリウムの王様と言われるように豊富ですが、糖蜜にも多くのかリウムが詰まっています。

用途
甘いお菓子を焼くのに廃糖蜜を使用できます。ジンジャーブレッドクッキーの独特の豊かな風味もそこからきています。

料理に使う事に加えて、お湯にまぜると、栄養補助食品として温かいまたは冷たい飲みものになります。

ベイクドビーンズに糖蜜を入れて見てください、または鶏、七面鳥、または他の肉にたれとして使用も出来ます。また、スプーンで直接使うのも、簡単で美味しくいただく方法です。