糖蜜

糖蜜的营养资讯

证实
糖蜜是甘蔗提炼过程中的副产品，将甘蔗捣碎后榨汁，煮沸一次后制造甘蔗糖浆，煮沸二次后产生糖蜜。

在糖浆煮沸三次后，深色粘性液体就是美国人所谓的糖蜜，它在甘蔗产品中含糖量最低。

糖蜜另人惊奇的是，它不像精制白糖，没有营养价值，糖蜜含有重要的维生素和矿物质，如铁、钙、镁、维生素B6，和硒。

初步健康研究
1. 糖尿病患者适用的甜品
如果有糖尿病又嗜甜食，这会在饮食上有困扰，而糖蜜是由糖衍生，如其它糖般增加了许多碳水化合物，可以缓慢地消化，可能有助于稳定血糖。

2. 增强骨质
大家都知道，需要补钙强健骨骼，但不是每个人都知道，镁在生成过程中，十分重要。

糖蜜包含钙和镁，所以可以帮助防止骨质疏松，5汤匙糖蜜含有的钙，大约是每日推荐摄食量的50％，铁占95％，以及镁占38％。

镁的低水平是预防疾病，如骨质疏松症和哮喘，或其他可能会影响血液和心脏的关键点。

3. 血液健康
身体没有足够的红细胞的情况 - 贫血的人经常感到疲倦和虚弱，贫血是饮食缺乏铁引起的。

糖蜜是铁的良好来源，糖蜜5汤匙大约是日常铁服用量的95％。

4. 钾的补充
说到钾，香蕉可能是第一名，但糖蜜也有足够的量。

用途
您可以在烘烤甜点用糖蜜，其独特的香味让姜饼浓郁芬芳。

除了加入食谱外，可以把它加到热水、温水或冷水中饮用，作为营养补充剂。

尝试混合糖蜜与烤豆，甚至用它作为鸡、火鸡或其他肉类的烤肉酱涂抹，直接食用也能很快速的补充能量。