등급
일반
등급
일반
사실
대추는 감미료, 간식, 식사 대용 등으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 대추에는 콜레스테롤이 들어 있지 않으며, 지방이 소량 들어 있습니다. 또한 대추는 활력제나 건강 간식으로 안성 맞춤입니다. 대추에는 B1, B2, B3, B5, A1, C, 단백질, 섬유소 철분 (11%), 칼륨 (16%), 칼슘, 망간, 구리 및 마그네슘이 많이 들어 있습니다. 대추에 들어있는 수용성, 불용성 섬유, 아미노산은 소화 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다.
사전 보건 연구
최소한의 공정 과정을 거첬을 경우엔, 대추의 섬유소, 탄닌, 플라보노이드, 비타민과 미네랄의 손실을 줄일 수 있습니다.
대추에 있는 마그네슘은 혈압을 낮춰주고, 항염증 효과가 있으며 동맥의 염증을 낮춰주며, 심장 질환, 관절염, 알츠하이머 및 염증에 관련된 질병의 위험을 낮춰 줍니다.
용도
빵이나 머핀 등에 설탕 대체용으로 사용될 수 있으며, 갈색 반점이 생깁니다. 잘 녹지 않으므로, 덩어리가 남아있지 않도록 잘 저어주십시요. 음료수에는 녹지 않고, 차나 커피에는 사용하지 마십시요. 요쿠르트나 오트밀에는 사용이 가능합니다.