棗糖

棗糖的營養資訊

證實
幾個世紀以來，棗被用作添加甜味在零嘴或正餐中，不含膽固醇和低脂肪，也是能量補充站，是有健康觀念的小吃。此外，富含維生素B1、B2、B3、B5、A 1和C、蛋白質、膳食纖維、鐵（11％）、鉀（16％）、鈣、錳、銅和鎂，棗中的可溶性和不溶性纖維和氨基酸也可以幫助改善消化系統。

初步健康研究
用最少和原材料處理棗類，保留天然纖維、單寧酸、黃酮類、維生素和礦物質。

在棗中發現的鎂可降低血壓，並且具有消炎，減少動脈壁炎症，降低心血管疾病、關節炎，阿茨海默氏和其它炎症相關的疾病風險。

用途
可成功的代替糖烘烤麵包、發糕和鬆餅，創造精緻的棕色斑點。不會融化，所以要避免團塊，必須徹底攪拌均勻，也不溶於飲料，所以不添加於茶或咖啡中，而是灑在酸奶或燕麥片中添加風味。