ココナッツシュガー

商品概要
ココナッツシュガーは、ヤシ砂糖、ココナッツパーム糖、またはココナッツ結晶/蜜と呼ばれ、私たちにとり健康と持続性のあるものです。ココヤシの花芽の樹液から作られたココナッツシュガー、ココナッツネクターは、ミネラル、ビタミンC、ビタミンB群、およびいくつかのアミノ酸の源です。ココナッツシュガーは東南アジアにおいて、数千年もの間伝統的な甘味料として使用されてきました。

ヘルスリサーチ
純粋なココナッツシュガーは、 自然に低い血糖指数（GI）、それは食べ物が血糖に与える値と報告されている。それは糖尿病を持つ人や血糖値を抑えたいと言う人にとり、貴重な砂糖代替になると主張する人もいます。確かに確定的ではないが、低いGIの食品は、糖尿病患者に 安全だという良い兆候があります。

ココナッツシュガーのカロリーは、通常のテーブル砂糖の数値と近く、ブラウンシュガーとほぼ同じです。しかし、ココナッツシュガーには、精製処理が簡素なため、様々な微量栄養素が顕著に高くなっています。

用途
伝統的な砂糖の代わりとして、ココナッツシュガーを料理やベーキングで1：1の比率で使用してください。