芝麻油

Sesame Oil

學名
Sesamum Indicum
芝麻

產區
玻利維亞的聖克魯斯

級別
傳統的

Sesame Oil

證實
麻油可以用於治療膽固醇以及高血壓,不管內服或外用,麻油對舒緩疼痛十分有用,它可以抗氧化,並減輕更年期症狀。

它可以當作許多乳霜和護膚產品的成份,可以用於皮膚上的保養。

營養成分
維生素A、B1、B2、B3、B6、E、鈣、鐵、鎂、磷,’鉀、鋅等。

初步健康研究
從油麻籽中提取的香油可以高溫烹飪,也可以調味已煮食材或涼拌菜沙拉。

在中國,香油曾經是油燈燃料。芝麻油在亞洲大部分地區很受歡迎,並在世界各地的餐廚中享譽盛名。

優點
防止膽固醇和心血管疾病,緩解風濕病症。