カニワ フラワー

商品概要
カニワは、ペルーとボリビアで育つ古代の穀物です。植物学的に言えば、種子ですが、穀物のように調理されます。何千年も変わらずあるので、古代穀物と言われてきました。その一方、小麦、トウモロコシそして米は、見栄えも味も彼らの祖先の穀物と違い品種改良されてきました。

カニワは、他の古代の穀物と同様に、繊維、蛋白質、オメガ-3脂肪酸、および抗酸化剤が含まれています。 また、グルテンフリーで、キノアに似ていますが、カニワは小さく、色は赤茶色です。

ヘルスリサーチ
カニワは、非常に栄養価の高い種子です。タンパク質、繊維、鉄、カルシウム、および酸化防止剤が豊富なことで知られています。 このスーパー穀物は、全9必須アミノ酸とカップ1/2のタンパク質は7グラムで、タンパク質を多く含む食材です。

また、グルテンフリーだキノアと同じように汎用性等。サラダ、スープでそれを使用し、炒め物、または朝食のためにそれを食べます。