チアシード

商品概要
ヒスパニックセージとして知られているチアは、プレヒスパニック時代からメキシコと中央アメリカ原産の穀物です。古代メキシコ人の重要性を考えると、チアはとうもろこしや豆に次いで、大切な食べ物として消費されてきました。

栄養成分
チア種子の栄養組成は、他の栄養素のうち、20％の植物性タンパク質、25％可溶性繊維および40％の油を保持しています。油においては、その64％は、必須脂肪酸のオメガ3とオメガ６で、それらはコレステロールとトリグリセリドを維持することで、心臓を保護し、代謝を改善することが知られています。また、チアシードは、ビタミンB群、リン、カルシウム、カリウム、銅、マンガン、亜鉛が豊富で、かつ少量のナトリウムが含まれています。

ヘルスリサーチ
タンパク質が高いことに加え、チアは、簡単に消化吸そして同化され、 私たちの体の細胞と異なる組織における他の栄養素内でタンパク質などの栄養素を使い、簡単に体内に吸収されるようになっています。さらに、 水及びメタノールは、細胞の酸化と抗炎症効果に起因する種々の疾患を予防するのに有用な抗酸化効果があります。

前述ように、チアは、オメガ-3およびオメガ-6の豊富な供給源です。事実、このパワープラントには、それらの最も高い濃度が含まれています。おかげで、水溶性食物繊維の高いチアは、自然な下剤のように、腸の規則的な働きを促進し、憩室症、便秘症、そして大腸ガンなどから守る特性があります。チアはグルテンフリーなので、シリアック病の方にも代用品として適した食材です。

他のオメガ-3およびオメガ-6の豊富な食材にくらべ、チアシードはその香り、味、そして栄養価を損なうことなく、長期にわたりパントリーに保管することができます。

利点
チアシードは、オメガ3の重要な天然源であり、最も重要な効果は善玉コレステロール増加させ悪玉菌を減らすことです。また、心血管疾患の予防、動脈の血栓およびプラークの形成を防止します。すべての必須アミノ酸が含まれ、グリテンフリーな為、セラリック病の方も代用してもらえるし、ベジタリアンの方にもお勧めできます。

用途
チアは副産物として幅広い用途があります:

• 食品（スナックやオイル)
• 栄養補助食品（栄養補助食品)
• 化粧品