学名
ゴマ科ゴマ属の一年草 (Sesamum indicum)
原産地
ボリビア、サンタクルーズ
グレード
従来型
商品概要
セサミパウダーはアミノ酸が豊富で、さらに牛乳と比べ3倍のカルシウムが含まれています。サラダ、鶏肉、豚肉、牛肉、そして調理された野菜、チーズ、卵、ソース、バターや風味のパンに使用することができます。
栄養成分
タンパク質、オメガ6、繊維、カルシウム、亜鉛、カリウム、鉄、ビタミンBとE。
ヘルスリサーチ
セサミパウダーは、あらゆる利用法があり、その風味は幅広い料理に用いられます。例えば、サラダドレッシング、肉料理のソース、ディップ、パンやケーキ、 ミューズリー、スープなどに独特なタッチを与える事ができます。
利点
セサミパウダーは、コレステロール値を下げ、腸機能を調節するのに役立ちます。
用途
セサミパウダーは、お粥、タマーレ、トルティーヤ、クリーム、焼き菓子などに使用されます。