芝麻粉

證實
芝麻粉中含有豐富的氨基酸，並含有比牛奶多3倍以上的鈣。它也在沙拉、雞鴨類、豬牛肉、蔬菜、奶酪、蛋類、調味料、奶油或為麵包調味等食品上，運用自如。

營養成分
蛋白質，歐米加6 ，纖維，鈣，鋅，鉀，鐵，維生素B和E.

初步健康研究
芝麻粉在廚藝中有許多展現，它的味道給予佳餚一種獨特的感覺，如沙拉醬或搭配肉類、調料、饅頭（包子、蛋糕等）、麥片、湯等的醬汁。

優點
芝麻可以降低膽固醇，並且有益調節腸道功能。

食品使用
芝麻餐點用於製造粥類、玉米粉蒸肉、玉米餅、奶油，及烘焙食品等。