藜麦粉

证实
藜麦被强烈推荐用于患有腹腔疾病的孩童，藜麦是居住高原地带的孩童主食。在今天，藜麦被公认有极高的营养价值，这种安第斯谷物含有18％的蛋白质，良好的被吸收功能和综合氨基酸成份中，富含铁、钙、磷、纤维素、维生素E和B群。

营养成分
维生素B1，B2 ，B3，钙，铁，磷等。

初步健康研究
藜麦面粉是一种事先将藜麦粒经过研磨洗涤而获得的食品。

它的烹调简单容易，用途广泛，可以取代汤、主菜、甜点、饮料、面包和饼干中的一般面粉。婴儿和儿童吸收容易，并且是极佳的营养来源。它的蛋白质、钙和铁含量非常高。

优点
无筋麸质和高钙及纤维的特性，帮助减肥极俱成效，Omega 3和6可以降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。

使用方式
藜麦面粉可以用于生产面包，饼干等。