치아씨 분말

사실
피놀리 (Pinole, 치아씨를 건조시켜 가루로 만든 것)는 빵, 국수, 비스킷 등을 만드는데 사용할 수 있습니다.

영양소
치아씨에는 오메가 3 지방산 , 항산화제 , 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 함유 되어 있습니다. 치아씨에 함유되어 있는 중요한 항산화제로는 클로로겐산 ,카페 인산 ,미리세틴 ,캠페롤 ,케르세틴 ,β- 카로틴 (비타민 E), 토코페롤 (비타민 E)이 있습니다.

사전 보건 연구
치아 분말에 들어있는 항산화제로 인해 장기간 저장 및 장거리 운송이 가능합니다.

장점
콜레스테롤이 많이 들어있는 고기, 기름, 생선과는 달리 치아에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다.

용도
일반 가루처럼 사용할 수 있습니다 .