奇亞籽粉

證實
種子在乾燥後研磨成細粉，俗稱皮諾爾，可以做為飲食，並帶有有其獨特的味道，主要是製成甜品。在每公斤麵粉中增加了3-4湯匙種子，可製成麵包，麵條，餅乾等。

營養成分
天然來源Omega3酸脂肪酸，抗氧化劑，蛋白質，維生素，礦物質和纖維素。這些種子中發現的最重要的抗氧化劑是：綠原酸，咖啡酸，楊梅黃酮，山奈酚，槲皮素，β-胡蘿蔔素（維生素E）和生育酚（維生素E）。

健康研究報告
奇亞籽粉因為有抗氧化劑，可以長時間存儲，所以能夠長距離運輸。

優點
它不含膽固醇，不同於肉類，食用油和魚類。

使用方式
可以像一般麵粉一樣使用。